Aquellos lectores que gustan del buen comer, no tendrían que perder la oportunidad de disfrutar de una película que, como tantas otras, adapta las cuestiones culinarias a la pantalla grande. Así como en su momento lo desarrollaron El sabor del Edén, Sin reservas, Fast food nation y Ratatouille, entre otras, hoy el aspecto gastronómico será explotado por El pollo, el pez y el cangrejo real.

A pesar de estar enmarcada en el género documental, su director, José Luis López Linares, ha optado por darla a conocer como un “thriller gastronómico”. Es que, a lo largo de esta cinta, se intenta mostrar el esfuerzo de Jesús Almagro (uno de los mejores chefs que surgieron en el último tiempo y que se ha consagrado campeón de cocina en España), para obtener el Bocuse D’or, un galardón que está considerado como el premio gastronómico más prestigioso del mundo.

Por supuesto, el camino hacia la obtención de su propósito no le resultará fácil a este cocinero que, a medida que avanza el concurso, va tratando de dejar atrás sus miedos y decepciones para intentar cumplir su sueño. De esta forma, los espectadores podrán disfrutar de un documental lleno de suspenso, tensión y una gran cantidad de emociones.

Citado por La razón, el director de El pollo, el pez y el cangrejo real se refirió a su película como a “la historia de un hombre descubriéndose a sí mismo a través del trabajo bien hecho” y aclaró que el título del filme está inspirado en el pollo de Bresse, el pez balder y el cangrejo rojo real noruego, tres ingredientes obligatorios del evento culinario.

Al ser un material que se limita a mostrar la realidad de Jesús Almagro, no queda mucho margen para la sorpresa. Sin embargo, hay que decir que el mérito de este documental reside en utilizar esta experiencia del chef para transmitirle al espectador un mensaje esperanzador y satisfactorio. Es que, según informa el sitio Cocinayhogar.com, el español quedó en el noveno puesto del certamen, pero aún así es digno de admirar debido al empeño y esfuerzo que puso para lograr su ansiado objetivo. No cualquiera resulta ser el mejor cocinero de Madrid para, tiempo después, consagrarse como mejor chef de España.

Con este ejemplo de superación personal, pasión, constancia y valentía que, en esta oportunidad, está personificado en Jesús Almagro, quizás sería bueno reflexionar sobre esas flaquezas individuales que nos llevan a bajar los brazos ante algunas dificultades. ¿No sería más valorable enfrentar los retos de la vida, por más que uno no consiga lo que realmente quiere?

El pollo, el pez y el cangrejo real formará parte de la Berlinale Special del Festival de Cine de Berlín y, a partir del 15 de febrero, se sumará a las propuestas de la cartelera española.

Trailer de El pollo, el pez y el cangrejo real

TITULO ORIGINAL: El pollo, el pez y el cangrejo real
PAIS: España
DIRECCION: José Luis López Linares
GENERO: Documental
ESTRENO: 15 de febrero de 2008 (España)
RECOMENDACIÓN DE POCHOCLOS: Interesante documental que expone las presiones, las esperanzas y las trabas que debe vencer un chef para cumplir con un sueño gastronómico.